Tarta de cebolla con queso

Os presentamos la receta de una tarta salada, especial para las cenas de verano, un plato práctico y fácil de preparar.

Las ventajas de este tipo de tartas es que las podemos conservar varios días en la nevera, no son pesadas para el estomago.

Ingredientes:

300 gr de masa quebrada (ya preparada o hecha en casa)

1 cucharada de aceite de oliva virgen

15 gr de mantequilla sin sal

4 cebollas ecológicas medianas ( De recapte.com, por supuesto! )

1 cuchara

2 ramitas de tomillo

1 huevo

100 ml de nata líquida

4 rodajas de queso de rulo grande

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º. Colocamos la masa en el molde (si la hemos comprado ya lista. Si no, la hacemos en casa, la estiramos y la colocamos en el molde).

Ponemos papel de horno por encima de la masa, lo cubrimos con legumbres (se aconseja utilizar garbanzos) y horneamos la masa 20 minutos.

Quitamos la masa del horno y dejamos el horno encendido (a 170º). Retiramos el papel , las legumbres y reservamos.

Por otro lado, ponemos la mantequilla y el aceite al fuego en una sartén. Añadimos la cebolla cortada en juliana fina. Pochamos a fuego bajo. Una vez transparente, añadimos el azúcar, la sal y el tomillo desmenuzado. Dejamos caramelizar la cebolla 5 minutos. Repartimos la cebolla en la masa precocinada.